放眼放去，陸地上大部分都是綠色植物，為什么大部分植物會(huì)呈現(xiàn)綠色呢？是因?yàn)橹参矬w內(nèi)含有豐富的葉綠素，葉綠素是植物進(jìn)行光合作用的主要色素，它對(duì)植物來(lái)說(shuō)很重要，并且國(guó)內(nèi)、國(guó)外都有很多研究者使用葉綠素含量?jī)x對(duì)葉綠素與植物生長(zhǎng)的狀態(tài)進(jìn)行研究分析，那么本文研究低溫對(duì)葉綠素降解具有什么影響。
植物葉綠素計(jì)研究低溫對(duì)葉綠素含量的影響，溫度影響與葉綠素降解有關(guān)的酶的活性，葉綠素酶可以催化葉綠素的分解，有研究證實(shí)，不同季節(jié)的中都存在葉綠素酶活性，不僅是葉片衰老時(shí)期，春季隨著葉綠素含量的增加，葉綠素酶活性呈上升趨勢(shì)，葉綠素含量達(dá)到值后，葉綠素酶活性逐漸下降，秋季活性，在銀杏葉中春季酶的溫度為30℃，秋季酶為30℃和40℃，在秋季銀杏葉中可能有2種同工酶存在，而春季僅有1種，春季時(shí)酶參與葉綠素的合成，秋季時(shí)活性下降，導(dǎo)致總活性下降，而另外1種同工酶催化葉綠素的降解，秋季時(shí)酶活性上升?？赡苡捎谕っ傅拇嬖冢瑥亩俪闪巳~綠素合成與降解的動(dòng)態(tài)平衡。
另外，小麥葉綠素酶在35~50℃之間活力較高，該酶催化葉綠素進(jìn)行脫植基反應(yīng)的溫度為45℃，在溫度低于35℃時(shí)，該酶也表現(xiàn)出較高的催化活力。在20℃左右葉綠素酶就能表現(xiàn)出一定的催化活力，僅為活性的45%。李遠(yuǎn)華等對(duì)茶樹(shù)的研究發(fā)現(xiàn)，各季茶樹(shù)新梢中，春茶新梢葉綠素酶活性，夏茶新梢次之，秋茶新梢的酶活性。由此得出，如果說(shuō)低溫是通過(guò)降低葉綠素酶的活性來(lái)促進(jìn)葉綠素的降解是相互矛盾的。
通過(guò)植物葉綠素計(jì)研究分析可知，對(duì)葉綠素降解的影響因素有很多，具體的有何影響，我們只有通過(guò)實(shí)驗(yàn)才可得出結(jié)果，但是不可否認(rèn)的是，葉綠素的含量對(duì)植物的重要性，以及專(zhuān)業(yè)儀器檢測(cè)葉綠素含量的重要性。
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