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甘露糖醇生產(chǎn)廠家

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陜西晨明生物科技有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：407條

所在地區(qū)：江蘇徐州市

聯(lián)系人：周經(jīng)理

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產(chǎn)品簡介

陜西甘露糖醇生產(chǎn)廠家在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作糕點(diǎn)的防粘粉?？捎米魈鹞秳?、防粘劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、品質(zhì)改良劑、保濕劑。

詳細(xì)介紹

陜西甘露糖醇生產(chǎn)廠家 陜西甘露糖醇生產(chǎn)廠家

甘露糖醇

英文名稱：D-Mannitol

CAS號(hào)：69-65-8

分子式：C6H14O6

D-甘露糖醇無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結(jié)晶性粉末，無臭，具有清涼甜味。甘露糖醇甜度約為蔗糖的57%～72%，每g 產(chǎn)生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半，甘露糖醇含少量山梨糖醇，相對(duì)密度1.49，旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)，甘露糖醇吸濕性極小，水溶液穩(wěn)定。20%水溶液的pH值為5.5～6.5。

使用方法

1. 可用于糖果、冰淇淋和膠姆糖。

2. 薄荷糖98%；硬糖5%；止咳糖5%；膠姆糖31%；軟糖40%；蜜餞和冰霜8%；未標(biāo)準(zhǔn)化果醬和果凍15%；其他食品2.5%。

用量用于無糖口香糖，使用量200g/kg。

英文別名：DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol

分子式：C6H14O6

分子量：182.17

CAS No 69-65-8

EINECS號(hào)： 201-770-2;200-711-8 [1]

熔點(diǎn)166

相對(duì)密度1.52，1.489（20℃）

沸點(diǎn)290-295℃（467kPa）。