豆制品微波殺菌設備

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更新時間：2023-12-10 12:48:55瀏覽次數(shù)：198次

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廣州威雅斯微波設備有限公司

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豆制品微波殺菌設備簡介豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品

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豆制品微波殺菌設備簡介

   豆制品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是由大豆的豆?jié){凝固面成的豆腐及其再制品，在加工過程中由于經(jīng)過多道工序，長時間裸露在空氣中受環(huán)境細菌感染，細菌超標，采用微波殺菌設備對其進行殺菌處理能很好的控制細菌達到國內(nèi)食品級標準。
   常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導、對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶?nèi)部。要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌作用，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。
   微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐表明，一般殺菌溫度在60-80℃就能達到效果，此外，微波殺菌處理食品能保留更多的營養(yǎng)成份和色、香、味、形等風味。
微波豆制品殺菌設備技術(shù)參數(shù)：
1、設備材質(zhì)：整機201#或304#不銹鋼制造
2、電器材質(zhì)：非標設備，國標電器件制造
3、設備工作電源：三相五線380V±10%
4、微波功率：20KW（可調(diào)）
5、殺菌溫度：60－100度（可調(diào)可控）
6、進出料口高度：50mm
7、傳輸帶寬度：750mm
8、傳輸速度：0～5 m/min（變頻調(diào)速）
9、外型尺寸（長×寬×高）：約8210×1360×1750mm
由于該設備是非標設備，以上參數(shù)僅供參考，歡迎來電垂詢或直接到我公司考察、洽談合作。

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